为进一步浓厚学术氛围，加强学术交流，有助于广大师生了解前沿的科学技术知识，开阔同学们的研究视野，培养研究生的科研能力，2023年6月12日下午，食品科技学院邀请硕士研究生导师阎贺静老师在昌黎校区1B105作题为《碣石山产区酵母资源挖掘与应用》的讲座，并通过腾讯会议线上同步直播。

阎贺静老师首先介绍了课题的研究意义，讲述了风土决定葡萄酒的风格及酿造工艺与微生物的关系。接着，她详细介绍了菌源样品的真菌组成和多样性、果酒酿造用微生物菌株的筛选和坚定、菌种资源库的建立、耐性菌株筛选培育等主要研究内容。此外，阎贺静老师还讲述了目标菌株的理论和功能化研究，并通过列举酵母的多种应用和功能来让学生们更加直观的了解。最后，阎贺静老师送给了所有的学生一句话：“心有多大，舞台就有多大！”（编辑：姚红，审核：杨崇泽）