发酵工程专业简介

作者:默认作者 时间:2018-05-24 点击数:

该学科现有固定人员30人,其中教授10人,副教授9人,讲师11人,博士学位人数8人,硕士学位人数25人。经过多年的发展壮大,本学科在发酵工艺与原料质量控制,酿酒原料的运输与包装、生物化工分离工程等研究方向形成了独有的优势和特色。先后承担国家级、省部级及市厅级科研项目323项,总计到款3389.1万元。其中10项科研成果获省部级奖励,获得19项发明专利,发表学术论文500余篇,三大索引(SCI、EI和ISTP)收录90篇。发酵工程学科实验室面积600平方米,现有工艺学、分析检测、生物工程、感官品鉴等4个实验室;拥有1个秦皇岛市葡萄与葡萄酒产业技术服务中心,仪器设备总价值1400万元,教学、科研基地8个,1个省级研究生实践教学基地,具有培养高质量专门人才的基础条件。

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