食品科技学院举办葡萄酒盲品考核

作者:董雪童 时间:2018-12-20 点击数:

为丰富校园文化生活,加强同学们对葡萄酒专业知识的了解,食品科技学院于2018年12月20日下午4:30在学术报告厅举行以“品其醇香,知其底蕴”为主题的盲品考核。
本次考核是品酒师欧艳讲师作为监考,葡萄酒知识竞赛前二十名选手参加考核。考核共分为上下两半场,采取一品一答一计时原则,公平公正。考核过程中,选手们需要根据葡萄酒的色泽、气味及酸甜度等多方面进行判断,写出葡萄酒名称、酒精度数、生产年份、新旧世界以及其产地。中场互动“胡萝卜蹲”游戏缓解了严肃紧张的气氛。考核结束后,欧艳讲师针对选手出现的错误进行了面对面指导。并经过再次品酒,加深同学们的了解。
本次盲品考核不仅锻炼了同学们的记忆能力和反应能力,也对生物工程和酿酒工程学生的学习中产生了深远影响。(编辑:董雪童  审核:陈建新)

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