食品科技学院举办生工专业技能大赛

（编辑：李瑞杰，审核：杨崇泽）

为提升我院生工专业学生的专业能力素养，增强动手实践能力，做到知识与实践相结合。食品科技学院于6月4日在六号楼211举办了以“青春新‘酸’味，健康‘奶’香会”为主题的生工专业技能大赛活动。

本次活动面向我院生物工程全体学生开放报名。运用所学专业知识将牛奶，酸奶，白砂糖按比例配置，并进行称量，混合以及放置酸奶机中进行发酵，最后本小组酸奶的发酵过程及结果进行总结与汇报。由评委老师进行酸奶香气、浓稠度、口感以及汇报讲解效果四方面进行评分，最终评选出此次活动的一、二、三等奖。

专业技能大赛活动的展开，加深了本专业学生对知识的理解，提高了对专业知识的兴趣，同时也给学生提供了一个展现自我，动手实践的平台。此次活动的顺利举办，也为生工专业学生未来的专业知识学习奠定了良好的基础。