武张飞讲师简介

武张飞，男，1990年生，博士，讲师，2019年毕业于南京农业大学食品科学与工程专业。先后获得2021年河北省“冀青之星”称号、廊坊师范学院优秀共产党员等荣誉称号。

多年以来，一直从事食品科学与工程相关的教学与科研工作，先后承担河北省自然科学基金项目1项，河北省教育厅青年基金1项，廊坊师范学院博士启动资金1项。在国内外学术刊物上发表学术论文9篇，其中SCI索引7篇。

研究方向：果蔬贮藏与加工、果蔬采后生物学

代表性成果：

（1）Yuanyuan Guo; Zhifang Yu; Ruxin Li; Libin Wang; Chunyan Xie; Zhangfei Wu*; Cut-Wounding Promotes Phenolic Accumulation in Cucumis melo L. Fruit (cv. Yugu) by Regulating Sucrose Metabolism, horticulturae, 2023, 9(258): 1-15.

（2）李如新; 郭媛媛; 解春艳; 贾云; 张兵兵; 罗海波; 武张飞* ; 茉莉酸甲酯处理对鲜切甜瓜贮藏期间苯丙烷代谢的影响, 食品工业科技, 2023，44（15）：354−361.

（3）Zhangfei Wu; Zhenxia Shi; Xingping Yang; Chunyan Xie; Jinhua Xu; Zhifang Yu; Comparative metabolomics profiling reveals the molecular information of whole and fresh-cut melon fruit (cv.Xizhoumi-17) during storage, Scientia Horticulturae, 2022, 296: 110914.

（4）Zhangfei Wu; Mingmei Tu; Xingping Yang; Jinhua Xu; Zhifang Yu ; Effect of cutting and storage temperature on sucrose and organic acids metabolism in postharvest melon fruit, Postharvest Biology and Technology, 2020, 161: 111081.

（5）Zhangfei Wu; Mingmei Tu; Xingping Yang; Jinhua Xu; Zhifang Yu ; Effect of cutting on the reactive oxygen species accumulation and energy change in postharvest melon fruit during storage, Scientia Horticulturae, 2019, 257: 108752.

在研项目：

1. 河北省基金委, 省级, C2022408017, 转化酶抑制子协同调控糖信号在鲜切甜瓜酚类物质积累的机理研究, 2022-01 至 2024-12, 6万元, 在研, 主持

2. 河北省教育厅, 厅级, QN2022174, 蔗糖转化酶在鲜切甜瓜贮藏期间酚类物质积累的作用机理, 2022-02 至 2024-12, 3万元, 在研, 主持

3. 廊坊师范学院, 校级, XBQ202141, ROS参与调节贮藏期间鲜切甜瓜酚类物质代谢机理研究, 2020-12至 2024-12, 15万元, 在研, 主持

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