学院拥有食品科学与工程一级学科（含“食品科学”、“农产品加工及贮藏工程”、“食品安全”3个二级学科）学术学位硕士点和农业硕士专业学位“食品加工与安全”领域。

食品科学与工程学科

2016年获批食品科学与工程一级学科硕士学位授权点，2017年开始招生。学科紧密结合河北省区域经济发展需求，设置食品科学、农产品加工及贮藏工程、食品安全3个学科方向。其中，食品科学方向重点开展食品营养与健康的理论和实践，食品微生物代谢机理、发酵菌剂及酶制剂研究开发与应用，风味物质分析检测等相关研究；农产品加工及贮藏工程方向，围绕河北省燕山区域特色农产品资源-果蔬、杂粮、乳制品、食用菌等开展贮藏、保鲜、精深加工、营养及功能研究；食品安全方向重点围绕食品质量安全控制，开展食品中农兽药残留、食源性有害微生物、农产品原产地溯源等检测和安全防控技术研究、食品风险预防与控制的理论和技术等。

食品加工与安全

2009年获批农业硕士（原农业推广硕士）学位授权点，2013年增设食品加工与安全领域，该领域是与食品生产、加工及全程质量安全控制密切相关的专业学位。本专业学位领域以农业种植、养殖产品为原料，以工学、农学、理学和医学作为主要科学基础，研究食品原料生产与加工过程及质量安全等相关专业领域实际问题。在解析食品原材料生产及食品加工的内在变化规律的同时，重点关注食品安全和食品营养问题，通过研究食品原材料品质控制、食品加工、贮藏、流通及安全的理论和技术，为“从农田到餐桌”全产业链的食品质量和安全控制提供技术支撑。

随着经济与社会建设的发展和人类生活水平的提高，消费者对于安全、营养、方便食品的需求极大地促进了食品加工与安全学科的发展。食品行业对食品加工与安全专业人才的需求数量持续增长，质量要求不断提高。本领域作为我校农业硕士领域之一，围绕燕山区域农产品资源开发利用，开展高级应用型人才培养工作。