解春艳教授简介

解春艳，女，1983年生，博士，教授，廊坊师范学院生命科学学院院长，2010年毕业于南京农业大学食品科学专业。河北省现代农业食用菌产业技术体系保鲜与加工岗岗位专家。中国微生物学会会员，河北省微生物学会理事。先后获得河北省优秀科技特派员、廊坊市教育工委优秀共产党员、廊坊师范学院三育人标兵等荣誉。

多年以来，一直从事食用菌发酵与功能性食品研发相关的教学与科研工作，先后承担河北省科技厅重点研发项目、河北省教育厅重点项目及拔尖人才项目等10余项。在《Enzyme and Microbial Technology》《中国粮油学报》等国内外期刊发表论文50余篇，其中SCI收录12篇、EI收录1篇，申请授权国家发明专利10余项、已获第一发明人授权4项，制定廊坊市地方标准3项；指导学生完成3项国家级大学生创新创业项目、指导学生参加河北省创青春“挑战杯”征文比赛获二等奖1项、三等奖3项。

研究方向：食用菌发酵与功能性食品研发

代表性成果：

1. Tong Lin^a,b, Zhiguo Zhou^a,b, Chunmiao Xing^a and Chunyan Xie^{a,b *}. Effect of color protection treatment on the browning and enzyme activity of Lentinus edodes during processing [J]. Food seience and nutrition, 2022, 00:1–10.

2. Chunyan Xie^{a, b}, Tong Lin^a*, Chunmiao Xing^a, Xu Zhang^a, Lan Wang^a, and Hongzhang Chen^b. Improving the extraction efficiency and functional properties of wheat germ protein by optimizing the ultrasound-assisted extraction process [J].Czech academy of agricultural sciences, accept;

3. Tong Lin^a,b, Gongjian Fan Zhiguo Zhou^a,b and Chunyan Xie^{a,b *}. Production of Foxtail-Millet-Based Composite Antioxidant Nutritive Flour Using Coarse Grains and Fruit Flour [J]. Journal of Food Processing and Preservatin, https://doi.org/10.1155/2023/6447991；

4. 林童，解春艳*，侯鑫然，等. 不同种类葡萄籽综合营养成分分析[J]. 中国粮油学报. 2021,36(03): 59-65；

5. 林童，卢贞希，解春艳*，等.葡萄籽油的脂肪酸组成、抗氧化活性及其在可食性口红中的应用[J]. 中国油脂. 2021, 46(03): 118-121；

6. 解春艳，吴智艳，侯晓强，乔洁，等. 葛根虫草酒及其制备方法，中国，ZL201610483299.X，2019.7.2，发明专利

7. 解春艳，顾振新，韩永斌，陈志刚，杨振东，范龚健. 一种发芽糙米醋的生产工艺及其产品，2011年，中国，ZL101653216B

8. 解春艳，顾振新，侯晓强，郭红珍，杜娟. 发芽糙米果醋饮料及其制备方法，2013年，中国，ZL201310129362.6

9. 解春艳，杜娟，林童，任思竹，等. 一种羊肚菌立体栽培架及栽培方法，中国，ZL202110790960.2，发明专利

10. 范龚健，解春艳，吴志豪，吴彩娥，等. 一种富含总黄酮的羊肚菌菌丝体的制备方法，中国，ZL202011326895.X，发明专利

在研项目：

1. 河北省农业厅现代农业产业技术体系岗位专家，食用菌保鲜与加工创新团队，HBCT2023090208，主持，在研

2. 科技厅重点研发项目，功能性粟谷食品精深加工关键技术研究，19227133D，40万元，主持，在研

3. 廊坊市农业转化项目，葛根虫草酒中试生产技术与转化应用，20万元，主持，在研

联系方式：电话： 18033687892

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