我院领导出席秦皇岛市工坊啤酒重点实验室授牌仪式

秦皇岛市工坊啤酒重点实验室由阿瓦泷啤酒（秦皇岛）有限公司与河北科技师范学院校企联合共建，是立足秦皇岛本地精酿产业、依托非遗酿造技艺打造的市级专业化科研创新平台。实验室深度结合企业产业资源与高校科研、人才优势，聚焦工坊啤酒行业技术瓶颈与创新发展需求，推动传统酿造技艺现代化、本地精酿产业标准化升级。

阿瓦泷啤酒（秦皇岛）有限公司位于秦皇岛市北戴河区，该百年德式古法技艺2023年列入区级非遗。2025年获评燕赵名品，主营啤酒酿造、酒类销售与酿造设备研发，持有多项酿造专利，自研智能酿造系统升级古法工艺。

秦皇岛工坊啤酒重点实验室授牌仪式

秦皇岛市北戴河区科工局副局长谭文超为阿瓦泷啤酒（秦皇岛）有限公司董事长王舵、河北科技师范学院食品与科技学院侍朋宝院长进行授牌。

生产车间与罐装车间参观

实验室以北戴河百年德式非遗鲜啤技艺为核心基础，依托企业智能专利技术、成熟生产体系，搭配高校食品工程、生物发酵、品质检测等科研团队与专业实验设备，构建完善的技术研发体系。主要研究方向包括非遗古法工艺数字化改良、本土化特色精酿配方研发、啤酒发酵工艺优化、鲜啤保鲜与品质稳定性提升、智能化控制系统升级以及食品安全生产质控体系搭建。