近日，河北科技师范学院与广州大鱼创福科技有限公司就山楂食品加工豆瓣酱、果醋、果酒专利权转让成功签约，此次转让涉及3项发明专利。该专利由河北科技师范学院食品科技学院刘素稳教授带领课题组研发，依托河北省燕山特色果品加工技术创新中心、河北省果品加工技术创新中心、河北省燕山农业特色产业技术研究院，经过近10年的产业化研发，取得了显著的科技成果。该技术可以有效提升山楂加工产品营养特性和零添加特性，提高山楂果品加工附加值，具有广阔的市场前景和应用价值。刘素稳教授长期围绕我省食用菌、小浆果、山楂、板栗等特色产业，在秦皇岛、承德和唐山等地对农业龙头企业开展科技服务。研发出休闲食品不添加合成防腐剂延长保质期技术，山楂核综合利用技术，药食同源资源梯次利用等关键技术，开发多酚抗辐射、降血糖、抗疲劳压片，减肥餐粉、抗疲劳饮料、山楂核抑菌液等精深加工高附加值产品27种，已有10种产业化。促进了产业的发展，带动了农民增收，为高质高效农业发展，助力乡村振兴贡献了力量。

河北科技师范学院一直致力于科技创新和产学研深度融合，坚持科技创新和产业创新协同发展理念，强化提升社会服务能力，通过此次专利转让，将进一步推动更多科技成果的转化和应用，为企业注入更多科技动能。（编辑：刘素稳 审核：朱凤妹）