据2025年5月13日基本科学指标数据库（ESI）统计数据显示，河北科技师范学院食品科技学院刘素稳教授课题组于2024年1月发表在《International Journal of Biological Macromolecules》的研究性论文“Inhibition of α-amylase digestion by a Lonicera caerulea berry polyphenol starch complex revealed via multi-spectroscopic and molecular dynamics analyses”入选ESI高被引论文。

根据ESI数据库的界定，高被引论文是指近十年间被引用次数进入各学科世界前1%的论文。（编辑：刘素稳；审核：彭妍）

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https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.129573