孟军，女，1982年1月出生，中共党员，硕士研究生，讲师，2009年毕业于西北农林科技大学葡萄酒学院，葡萄与葡萄酒学。2009年7月就职于河北科技师范学院食品科技学院，现任食品科技学院食品科学与工程教学部主任。

主要从事果酒酿造、果酒副产物加工及食品包装的教学与科研工作，先后参与国家自然基金项目1项、省科技厅项目1项。主持秦皇岛科技厅项目1项、参与3项。在国内外学术刊物发表学术论文9篇。出版著作3本。

研究方向（领域）：

1. 果酒加工工艺、检测相关研究

2. 果酒生产副产物加工研究

3. 食品包装材料、包装技术研究

代表性成果：

1. 主持河北省科技厅项目河北省山区特色杂果近自然生产技术及产品加工创新与示范子课题“河北省酒堡酒生产关键技术体系及规范化生产研究”。项目编号：16236802D-6，2016.01-2016.12

2. 主持秦皇岛市科学技术研究与发展计划项目“新型水果利口酒系列产品开发”，研究项目编号：201601B040,2016.1-2017.12

3. 参与国家自然基金面上项目“根域限制栽培下葡萄果实品质提升与树体水分利用关系的研究”。项目编号：31470104，2015.1-2016.12，第4完成人

   4. 孟 军，张建才，邹 静，不同品种樱桃利口酒香气成分分析，酿酒科技，2018,285（3）： 93-97

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