崔瑞国， 男，汉族，1993年5月出生，河北邯郸人，中共党员，博士研究生，讲师。河北科技师范学院食品科技学院教师。

    研究方向：农产品精深加工，油脂工程，酶工程

    主要业绩

    主要学术论文：

1 Cui, R. G.; Xu, L., Lan, D.; Yang, B., Wang, Y. H. A novel sn- 1,3 specific lipase from Janibacter sp. as catalysts for the high-yield synthesis of long-medium-long type structured triacylglycerols. Food chemistry 366 , pp. 130523.

2 Cui, R. G.; Che, X. Y.; Li, L. L.; Sun, D. X.; Wang, J.; Wang, Y. H. An engineered lipase from Janibacter sp.with high thermal stability to efficiently produce medium- and long-chain triacylglycerol. LWT-Food Science and Technology.

3 Hu, R. K.; Cui, R. G.; Tang, Q. Y.; Lan, D. M.; Wang, F. H.; Wang, Y. H. Enhancement of phospholipid binding and catalytic efficiency of Streptomyces klenkii phospholipase D by increasing hydrophobicity of the active site loop. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2021, 69(37), 11110-11120.

4 Hu, R. K.; Cui, R. G.; Lan, D. M.; Wang, F. H.; Wang, Y. H.Acyl chain specificity of marine Streptomyces klenkiiphospholipase D and its application in enzymatic preparation of phosphatidylserine. International Journal of MolecularSciences

5 Hu, R. K.; Cui, R. G.; Xu, Q. Q.; Lan, D. M.; Wang, Y. H. Controlling specific growth rate for recombinant protein production by Pichia pastoris under oxidation stress in fed-batch fermentation. Applied Biochemistry and Biotechnology

6 Wang, F. H.; Liu, S. Y.; Mao, X. J.; Cui, R. G.; Wang, Y. H. Crystal structure of a phospholipase d from the plant- associated bacteria serratia plymuthica strain as9 reveals a unique arrangement of catalytic pocket. International Journal of Molecular Sciences, 22(6), 3219

7 Li L L; Wang Y H; Cui R G; Lan D M. Engineering the Thermostability of the Mono- and Diacylglycerol Lipase SMG1 for the Synthesis of Diacylglycerols. Foods.

8 Wang F H.; Mao X J.; Deng F L.; Cui R G.; Li L L.; Liu S Y.; Yang B.; Lan D M.; Wang Y H. A New Phospholipase D from Moritella sp. JT01: Biochemical Characterization, Crystallization and Application in the Synthesis of Phosphatidic Acid. International journal of molecular sciences, 2022, 23(19):11633.

9 何玉柱,王琼琼,崔瑞国^*,宋丽军.不同提取方法对红花籽油品质的影响及其抗氧化性的研究[J].食品工业科技

10 崔瑞国,张丽,梁建兰,孟军,宋丽军.“果蔬贮藏与加工学”教学模式改革与评价[J].食品工业,2024,(第4期).

11 崔瑞国,张丽,梁建兰,孟军,宋丽军.食品类专业在线开放课程资源建设实践策略[J].食品工业,2024,(第3期).

主要参与项目：

1 面向工程教育专业认证的食品科学与工程人才培养模式研究，2023年校级一般项目(编号:JYYB202339)，项目组成员排名：第一名。

2 弧菌来源磷脂酶D末端肽段调控酶蛋白底物选择性的分子机制研究 (3197160093) ，国家自然科学基金委员会，面上项目，项目组成员排名：第二名。项目分工：蛋白质结晶、衍射及数据处理。

3 新疆特色食品油炸过程中油脂品质劣变规律及废弃点快速判别技术研究，国家自然科学基金委员会，面上项目，项目组成员排名：第二名。

4 多液相“类细胞乳液”光酶催化体系的构建及智控化制备 (2217080735) ，国家自然科学基金委员会，面上项目，项目参 与人员。项目分工：酶的制备

联系方式: 2812295939@qq.com