和铭钰，女，1995年生，博士，讲师。

学历简历：2018年于青海师范大学获食品科学与工程工学学位；2021年于东北农业大学获粮食、油脂及植物蛋白工程专业工学硕士学位；2024年于东北农业大学获粮食、油脂及植物蛋白工程专业工学博士学位。

主要学术身份：河北科技师范学院讲师

主要研究方向：食品大分子物质结构、功能特性及相互作用与应用研究

主要科研经历：主要从事农产品精准加工与综合利用相关的教学与科研工作，主要包括：食品大分子物质分子修饰与构效调控；蛋白与多糖互作机制及其应用；营养素递送与精准控释研究等。

主要学术成果：先后参与“十四五”国家重点研发计划1项、省自然科学基金1项、省重点研发计划1项。主持河北科技师范学院博士启动基金1项。在国内外学术刊物发表学术论文20余篇，其中SCI第一作者8篇。

联系方式：Tel：13263601060    Email：hemingyu11301@163.com