朱金艳，女，1983年生，博士，正高级工程师，庄河市检验检测认证技术服务中心主任，2018年毕业于沈阳农业大学食品科学与工程专业。兼任国家食品补充检验方法及快检方法审评委员会专家，国家级检验检测资质认定评审专家和辽宁省检验检测资质认定评审组组长，辽宁省专业标准化技术委员会委员，庄河市应急事故专家。荣获大连市高层次人才-青年才俊、大连市青年科技之星、大连市杰出科技青年、大连市五一劳动奖章、大连市先进工作者等荣誉称号。

持续从事食品质量与安全相关工作15年，近年来主持参与辽宁省自然基金、辽宁省重点科研、大连市高层次人才项目等10项。先后荣获庄河市科技进步二等奖（第一完成人）、大连市科技进步奖二等奖（第一完成人），辽宁省自然科学学术成果奖二等奖项一项，辽宁省自然科学学术成果奖三等奖项一项，中国检验检测学会科学技术三等奖一项，发表科研学术论文40余篇，其中国际高水平SCI论20篇，实用新型专利3项、发明专利3项、专著3部，参与研制国家标准样品7项，制定地方标准和行业标准5项，团体标准3项，企业标准10余项。

研究方向：食品质量与安全

代表性成果：

1.Development of a new concentration method for Hepatitis A virus detection ，(ISO 15216–2:2019) in Manila clams (Ruditapes philippinarum)  LWT - Food Science and Technology.(SCI) 通讯作者

2.Influence of fermentation by lactic acid bacteria and in vitro digestion on the biotraformation of blueberry juice phenolics. Food Control (SCI). 通讯作者

3.TMT-Based Quantitative Proteomics Analyses Reveal the Antibacterial Mechanisms of Anthocyanins from Aronia melanocarpa against Escherichia coli O157:H7 Journal of agricultural and food chemistry(SCI).  通讯作者

4.Combined effect of ultrasound, heat, and pressure on Escherichia coliO157:H7, polyphenol oxidase activity, and anthocyanins in blueberry(Vaccinium corymbosum) juice Ultrasonics Sonochemistry (SCI).  第一作者

在研项目：

1.生食海鲜预制菜安全品质监控关键技术研究与应用，大连市杰出青年科技人才， 2023.11，主持，100万。

2.腌制生食水产品的质量安全品质调查及监控技术研究，国家市场总局科技计划项目，2023.12，主持， 12万。

3.馇子中唐菖蒲伯克霍尔德氏菌的产毒规律及防控技术研究，辽宁省市场局科技计划， 2023.07，主持，5万。

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